Hola Sweets!! Hoy traigo por primera vez al blog una receta SIN GLUTEN. Para elaborar esta receta, he sustituido la harina de repostería que habitualmente utilizo para mis recetas por el Mix Sin gluten de Gallo, una  mezcla de almidón de maíz, harina de arroz y harina de patata que permite preparar recetas prácticamente con idéntica textura y sabor a las elaboradas con la harina de trigo tradicional.   Y es que como ya sabéis, cada vez son más las personas que padecen algún tipo de intolerancia alimentaria, afortunadamente, ya es habitual encontrar en el supermercado la etiqueta "Sin gluten" o "Sin lactosa" en muchos de los productos que consumimos diariamente.Tanto si padecéis intolerancia al gluten como si no, os animo a que probéis este brownie de limón por que no os va a encantar. Tiene una textura muy jugosa y un intenso sabor a limón que en combinación con el merengue, se convierte en un exquisito bocado. Si lo hacéis, por fi!! No dejéis de contarme que os ha parecido.
Molde utilizado:  Rectangular de 23 x 20 cms

INGREDIENTES:
Para el brownie.200 g de Harina Mix sin gluten de Gallo280 g de azúcar230 g de mantequilla4 huevos LLa ralladura de 4 limones medianitos30 ml. de zumo de limón
Para el merengue:150 g de clara de huevo (unos 4 huevos L)225 g de azúcar1/2 Cdta. de extracto de vainilla sin gluten (yo utilizo la marca Nielsen Massey)
Para la decoración:Mini-Lacasitos 

ELABORACION:
Del ...