Hace casi un año que Julián, de Cowup Coworking Majadahonda, me propuso que utilizase su local para “organizar algo de celíacos”. Lo miré como si me hablase en ruso: “ni loca“. Pero la idea quedó ahí y después del verano volvió “a la carga”. Tras darle vueltas decidí que podía ser buena idea organizar algo en torno al pan sin gluten, ya que en mi experiencia por redes sociales, la gente está ávida por aprender a hacer panes ricos, yo misma trabajo y experimento día a día para intentar mejorar los panes que tomamos en casa.
Y así tras madurar la idea, y darle muchas vueltas a la cabeza salió la idea del Showcooking Majadahonda, el 28 de febrero de este año. El planteamiento desde el principio fue elaborar panes sencillos, con harinas que la gente pudiese encontrar fácilmente. Cuando comenté el proyecto a Marisa (Famalap) me brindó todo su apoyo, su ayuda desinteresada y sus consejos que son valiosos no, lo siguiente. Además de traerse el día del evento sus dos panificadoras, con lo que pudimos elaborar más panes, y la degustación fue mucho más variada. También conté con la generosa ayuda de Ana y Victor (Los Caminantes) que colaboraron con su veteranía adquirida tras muchos años trabajando a favor del colectivo celíaco. ¿Os cuento mi experiencia" Trabajé mucho preparándolo, y sólo deseaba que todo saliese bien.

 
 
 
 
 
 
Antes de las 10 de la mañana la sala ...