Una original receta con esta hortaliza tan característica de esta época del año.
Ingredientes

300 gramos de calabaza.
Un calabacín grande.
200 gramos de tomate frito (Hacendado, Orlando?)
200 gramos de tomate entero pelado.
40 mililitros de aceite de oliva.
Una pizca de sal.
Una pizca de cebolla en polvo.
Una pizca de romero.
Una pizca de tomillo.
Una pizca de perejil.
Preparación

Pelar y trocear la calabaza y el calabacín. Reservar.
Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
Añadir el resto de ingredientes y programar 30 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.

¡Buen provecho!

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