Para aprovechar la temporada de castañas, os propongo esta idea diferente, genial como guarnición para carnes. ¡Original y buenísimo! 

Ingredientes

300 gramos de castañas (sin pelar).
10 mililitros de aceite de oliva.
1 litro de agua.
Una pizca de sal.
60 mililitros de nata vegetal a temperatura ambiente (Valsoia, Provamel, Alpro Soja…)

Preparación

Poner en el vaso de Thermomix el agua, las castañas y programar 25 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara. Escurrir el agua, sacar las castañas (con cuidado de no quemarse), cortarlas por la mitad y vaciarlas.
Echar en el vaso de Thermomix las castañas, la nata, el aceite, la sal y programar 12 segundos, Velocidad 5.

¡Buen provecho!

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