En el vídeo de hoy os explico cómo hacer LA MEJOR EMPANADA DEL MUNDO, que sin lugar a dudas, es la que preparamos en GALICIA.
Dice wikipedia que : Se conocen las empanadas en Galicia desde la época de los godos en el siglo VII donde se decretan normas para su elaboración.? La empanada era comida idónea para viajantes, por ser una preparación ya tapada y permitiendo evitar el contacto del interior con el polvo de los caminos. Las empanadas gallegas aparecen ya talladas en el siglo XII en el Pórtico de la Gloria de Santiago de Compostela.

La empanada que he preparado hoy está rellena de carne de cocido, pero verás que puedes rellenarla de cualquier otro ingrediente sea carne, pescado o vegetal.

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INGREDIENTES
Para la farsa
500 g de cebolla
125 g de tomate
125 g de pimiento rojo
75 g de pimiento verde
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
150 g de AOVE
100 g de vino blanco
5 g de pimentón dulce
5 g de sal

Para la masa
150 g de líquido de la farsa
350 g de harina de repostería
75 g de vino blanco
1 huevo
5 g de azúcar
10 g de sal

Para el relleno
500 g de carne de cocido (o lo que prefieras)

En el minuto 01:45 puedes hacer una captura de pantalla para tener los ingredientes siempre a mano ?

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