Ante todo, gracias a los que habéis preguntado por nuestra salud. Ya estamos recuperados, aunque con algunas pequeñas secuelas (cansancio, algún problemilla respiratorio...) que nos han dicho que irán desapareciendo poco a poco.Entre unas cosas y otras, tenía abandonado el blog. Así que vamos con una receta que a mí me ha resultado sorprendente. Es de la colección de Cookidoo para Thermomix, pero, como siempre, yo le hago algunos "tuneos".Cuando leí el título, me llamó la atención, especialmente al comprobar que tenía muy buena puntuación de los usuarios de la página. Me parecía curioso que un arroz hecho con productos enlatados resultara tan rico. Y, sinceramente, no me defraudó, está delicioso y se prepara muy rápido.Podemos cocinarlo con fumet de pescado o marisco hecho por nosotros mismos, o comprar algún caldo o fumet preparado de buena calidad. Yo suelo comprar uno de la marca "Caldo de Santa Pola", pero pinchando aquí os explico cómo hacerlo en Thermomix.Suelo utilizar conservas de bonito en aceite de oliva virgen extra, y ese aceite lo uso para cocinar el arroz.Vamos, entonces, con la receta.INGREDIENTES:50 gramos de pimiento verde50 gramos de pimiento rojo1 cebolleta, cebolla dulce o chalota (la receta original lleva chalota)1 diente de ajo35 gramos de aceite de oliva virgen extra250 gramos de arroz bomba o de grano redondo600 gramos de caldo de pescado150 gramos de aceitunas rellenas de anchoa.150 gramos de bonito en acei...