Durante el confinamiento, y gracias a Zulima,  que puso un enlace en Facebook, descubrí el canal de Youtube de Güela Pepi.Pepi es una señora asturiana, de más de 80 años, pero con una energía y una gracia que ya la quisiéramos muchas que somos más jóvenes. Y con una vida muy interesante, además: es una mujer muy luchadora y valiente. Sus vídeos son divertidísimos, pero es que, además, cocina como los propios ángeles, así que os recomiendo que visitéis su canal: os reiréis, y aprenderéis muchísimo de cocina. No os lo perdáis.Como os digo, en el confinamiento yo alternaba el teletrabajo con el trabajo presencial, porque trabajo en un sector que fue declarado esencial. Pero, aunque seguí trabajando, obviamente el volumen de documentos era menor porque sólo me llegaba lo que se consideraba como urgente. Así que tenía más tiempo para ver otras cosas. En esos ratos, el canal de Pepi me entretuvo muchísimo. Tengo muchas recetas marcadas como "pendientes", pero, cómo no, la primera que me decidí a preparar fueron estos pimientos rellenos, aunque ella los hace con una salsa algo diferente.No me equivoqué, son una auténtica delicia. El único punto delicado está en freírlos sin que se salga el relleno ni se forme demasiada costra, pero resultan muy sencillos de preparar.Así que vamos rápidamente a verlos.Si queréis ver más recetas de pimientos rellenos, habéis llegado al blog adecuado, jajajaja. Pinchando AQUÍ encontrar...