El Kale es una joya vegetal de hoja verde y frondosa que pertenece a la familia de las coles. Pero ésta no es una col cualquiera, ya que es muy rica en hierro (más que un filete), magnesio y fibra. Está además cargada de vitaminas A y C, de calcio y potasio. Para que te hagas una idea una ración de kale tiene 10 veces más vitamina C que una de espinacas y más calcio que un vaso de leche.Es además bajo en calorías, anti inflamatorio, ayuda al cuerpo a desintoxicarse, mejora la vista, la memoria y

El Kale es una joya vegetal de hoja verde y frondosa que pertenece a la familia de las coles. Pero ésta no es una col cualquiera, ya que es muy rica en hierro (más que un filete), magnesio y fibra. Está además cargada de vitaminas A y C, de calcio y potasio. Para que te hagas una idea una ración de kale tiene 10 veces más vitamina C que una de espinacas y más calcio que un vaso de leche.Es además bajo en calorías, anti inflamatorio, ayuda al cuerpo a desintoxicarse, mejora la vista, la memoria y un sin fín de propiedades más.Puede cocinarse de muchas maneras.Puedes utilizarlo en ensaladas, esta es la manera de no perder ningún nutriente, eso sí, las hojas son un poco bastas porque lo que se recomienda que las pongas un rato en un bol aderezadas con un poco de aceite para que se ablanden y se sientas más finas al paladar.Puedes también añadir sus hojas a cualquier guiso o rehogarlas con ajito en la sartén.Puedes cocinarlas en el varoma al vapor y también man...