Otra manera de cocinar tofu. Al vapor con verduritas.  Ha quedado muy rico ya que el tofu ha absorbido durante la cocción el caldito que soltaban las verduras.  Yo lo he preparado como plato único en la cena.   Ingredientes (4 raciones)   1.500 grs de agua 200 grs de espinacas frescas 70 grs de zanahoria 4 dientes de ajo Un par de ramas de perejil 200 grs de champiñones laminados 600 grs de tofu firme Sal Pimienta negra El zumo de 2 limones Aceite de oliva virgen extra Salsa de Soja  

Otra manera de cocinar tofu. Al vapor con verduritas.  Ha quedado muy rico ya que el tofu ha absorbido durante la cocción el caldito que soltaban las verduras.  Yo lo he preparado como plato único en la cena.Ingredientes (4 raciones)1.500 grs de agua200 grs de espinacas frescas70 grs de zanahoria4 dientes de ajoUn par de ramas de perejil200 grs de champiñones laminados600 grs de tofu firmeSalPimienta negraEl zumo de 2 limonesAceite de oliva virgen extraSalsa de SojaElaboración1- Pon en el vaso 1.000 grs de agua y calienta 8 min/Varoma/Vel 1.Vierte en un bol grande, escalde las espinacas, escurre y reserva.2- Trocea la zanahoria 5sg/Vel 5 y reserva.3- Pon los ajos y el perejil en el vaso y pica 5sg/Vel 5.  Reserva.4- Corta cuatro trozos de papel de hornear y en cada uno coloca: un trozo de tofu, espinacas, zanahoria y champiñón.  Espolvorea con un poco de la mezcla de ajo y perejil y añade algo de sal y pimienta.  Por último, aliña con un chorrito de aceite de oliva, z...