Hola a todos!!Hoy os traigo una sopita de verduras vegana inspirada en la tradicional sopa minestrone.Podéis utilizar las verduras que más os gusten y lo mismo con la pasta.  Yo a veces la hago con tiburones de pasta y queda súper bonita.Receta (4-5 comensales)Ingredientes:1 Cebolla2 dientes de ajo400 grs de verduras variadas 1 Patata en cubos4 ó 5 espárragos verdes4 portobellos en cuartos2 cucharaditas de caldo deshidratado vegano de verduras1 cucharadita de sal1 cucharadita de cúrcuma35 grs

 Hola a todos!!Hoy os traigo una sopita de verduras vegana inspirada en la tradicional sopa minestrone.Podéis utilizar las verduras que más os gusten y lo mismo con la pasta.  Yo a veces la hago con tiburones de pasta y queda súper bonita.Receta (4-5 comensales)Ingredientes:1 Cebolla2 dientes de ajo400 grs de verduras variadas 1 Patata en cubos4 ó 5 espárragos verdes4 portobellos en cuartos2 cucharaditas de caldo deshidratado vegano de verduras1 cucharadita de sal1 cucharadita de cúrcuma35 grs de aceite de oliva virgen1000 grs de aguaQueso en polvo vegano (opcional)Elaboración:1-Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso y troceamos 5 sg/V 7.2-Añadimos el aceite y programamos 3 minutos Varoma Vel 1.3-Incorporamos las verduras y programamos 6 sg/Vel 4.4-Añadimos las patatas en cubos, los portobellos en cuartos y los espárragos troceados.5-Añadimos el agua, la sal, la cúrcuma y el caldo deshidratado y programamos 15 minutos/100 grados/giro a la izquierda/ Vel cuc...