Tras un pequeño paréntesis, motivado por una operación del brazo derecho, nada grave pero que no me permitía teclear, ya estoy aquí de vuelta.Ésta es otra de las recetas que se recogen en la página "Cookidoo" de Thermomix. Como siempre, le he dado algún pequeño toque personal.Es un plato típico de la gastronomía turca, y, al parecer, su nombre (Imam bayildi), significa algo así como "el imán desmayado" o "el imán se desmayó", porque cuenta la tradición que la receta fue inventada por la mujer de un imán que quedó tan encantadísimo al probar estas berenjenas que se desmayó del placer.Sea esto verdad o pura leyenda, lo cierto es que están riquísimas. Eso sí, os tiene que gustar el toque especiado, de lo contrario ésta no es vuestra receta.  A mí, personalmente, me han encantado.Son aptas para veganos, y se pueden tomar tanto calientes como frías.Sin más rollos, vamos con la receta.INGREDIENTES:(Para 4 personas)2 berenjenas grandecitas.SalPimienta negra molida.2 cebollas4-5 dientes de ajo.75 gramos de pimiento verde italiano30 gramos de aceite de oliva (y un chorreón para regar las berenjenas)200 gramos de tomate troceado en conserva, sin el líquido, o de tomate maduro rallado1 cucharadita de azúcar40 gramos de pasas sin semillas20 gramos de piñones1 cucharadita de comino en grano1/2 cucharadita de canela molida1/2 cucharadita de nuez moscada rallada1 cucharada de zumo de limón (opcional)1 cucharada de perejil...