Siempre me han gustado mucho los huevos cocidos. Además, en la cocina son de lo más socorrido, no sólo como ingrediente complementario de muchas recetas (para ensaladas, para rellenos de verduras o empanadillas, para añadir -picados o en rodajitas-a platos de verduras o legumbres, o a sopas calientes o frías, y en otras preparaciones), sino como protagonista principal del plato.
En este blog tengo muchas recetas con huevos duros. Por ejemplo, varias de huevos rellenos, tanto en caliente (como estos HUEVOS GRATINADOS RELLENOS DE SALMÓN), como en frío (unos HUEVOS RELLENOS CON ENSALADILLA DE MERLUZA). Y también otras en las que se emplean los huevos cocidos sin rellenar, como estos HUEVOS DUROS CON QUESO Y SALSA DE TOMATE.
Así que, cuando encontré la receta de hoy en el blog de Elisa, "Que no te falte un perejil" (blog que, si no lo conocéis, ya estáis tardando en visitarlo, porque es estupendo), me la anoté rápidamente. Es muy rápida de preparar, ideal para cenas o segundos platos, y tiene una salsita de chuparse los dedos. Yo he seguido sus pasos, aunque he combinado las dos formas de prepararlos: tradicional y en Thermomix, porque cocí los huevos en una cazuela y preparé la salsa en Thermomix. También explicaré la forma de hacerla íntegramente en Thermomix o a la manera tradicional.
Muchísimas gracias, Elisa, por esta delicia de receta. Ya la he preparado varias veces desde que te la copié, y a todos nos ha encantado.
Y vamos con la receta...