No hay nada mejor que terminar una buena jornada gastronómica con un buen pastel, yo preparé éste para llevar a casa de unos amigos, cada uno lleva un plato y yo casi siempre me apunto al postre, así tengo oportunidad de hacer tartas para poder compartirlas luego aquí, ya que en el día a día no hago ningún dulce y aprovecho éstas oportunidades para disfrutar pasteleando, jeje
Cuando queráis hacer un pastel, es muy importante planificar, un pastel no se hace en media hora y no son buenas las prisas, es mejor hacer los bizcochos con tranquilidad si es necesario el día antes o con dos días de antelación (los bizcochos se envuelven en film plástico y al frigorífico)Cuando tenemos un ratito hacemos la cobertura, y si leéis el proceso de como lo he hecho, he hecho varias capas de nata para que se endurezca alrededor del bizcocho y por último hice la decoración. En total no creo que tardara más de una hora en hacer el pastel, pero también tengo que decir que tengo bastante práctica y eso facilita el trabajo, pero todo es ponerse y podréis tener unos resultados estupendos, yo explico cada detalle de como se hace y espero que lo hagáis porque es delicioso, mis amigos repitieron y alabaron su su sabor y su presencia.

Para el almíbar150 gr. de azúcar40 gr. de agua8 o 10 tiras de peladura de lima (solo la parte verde)75 gr. de zumo de lima6 ramitas de menta fresca75 gr. de ronPara los bizcochos6 huevos250 gr. de azúcar(si es moreno integral mejor)130 gr. de...