Día 20 y día del reto de Desafío en la cocina, en esta ocasión Toñi, del blog " Qué se cuece en mi cocina " nos ha propuesto preparar una sopa o crema con nombre propio así que yo he elegido una sopa cremosa que , de otro modo, no habría preparado nunca. Esta sopa es una receta de la cocina marroquí muy especial, y aunque la receta es para tomarla caliente, yo lo que sobró lo tomé al día siguiente fría como un gazpacho y me gustó mucho, es una sopa muy refrescante. Espero que os guste.Fotos y redacción: CarmelaFuente: Libro Thermomix
LA SOUPE DES AMOUREUXLa sopa de los enamorados

INGREDIENTES (Para 4 personas)

? 20 gramos de jengibre fresco pelado cortado en láminas finas (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)? 80 gramos de cebolla cortada en 2 trozos? 300 gramos de zanahoria en trozos? 20 gramos de mantequilla? 500 gramos de agua? 1 pastilla de caldo de verduras? 100 gramos de zumo de naranja? 100 g de creme fraiche ( nata fresca )? 1/2 cucharadita de sal? 2 pellizcos de pimienta? Cebollino picado (opcional)? Picatostes (opcional) PREPARACIÓN1) Ponga el jengibre y la cebolla en el vaso y trocee 3 seg/vel. 6. Con la espátula baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.2) Añada las zanahorias y trocee 5 seg./vel. 6. Baje los restos de verduras hacia las cuchillas, con ayuda del la espátula.3) Añada la mantequilla y programe 3 min/ temp.Varoma /vel. 1. Añada el agua y el cacito de caldo y p...