Este año para mi cumpleaños pedí como regalo una suscripción anual a la revista oficial de thermomix.
Pues dicho y hecho, este mes ya he recibido el primer ejemplar ¡Qué bien!. Con la suscripción recibí como obsequio el libro "Sorprende a tus invitados" como nunca había cocinado Moussaka, pues esa es la primera receta que he querido probar.Me encantan los libros de cocina, la verdad que tengo unos cuantos pero si por mí fuera, tendría muchos más.Y a ti ¿te gusta tener libros de cocina o prefieres "ojear" las recetas en internet", ¿Cuál es tu libro favorito de cocina"PARA 4 RACIONES:?100 gr. de queso rallado, emmental o el que más te guste?1 cebolla de unos 200 gr.
?2 zanahorias (120 gr.)
?medio pimiento rojo (100 gr)
?2 dientes de ajo ?1 lata pequeña de champiñones o 4 champiñones grandes
?40 gr. de aceite de oliva virgen extra
?1 cucharadita de orégano
?1 cucharadita de sal
?1 cucharadita de pimienta molida
?media cucharadita de nuez moscada
?400 gr. de tomate triturado natural
?500 gr. de carne picada de ternera (puse pechuga de pollo y la piqué en casa)
?2 berenjenas medianas, con piel cortadas en rodajas de menos de 1 cm.

SALSA BECHAMEL:
?40 gr. de aceite de oliva
?60 de harina (4 cucharadas)
?500 gr. de leche desnatada sin lactosa
?1 cucharadita de sal
?2 pellizcos de pimienta molida
?1 pellizco de nuez moscada molida
Si no tienes el queso rallado, añade al vaso y ralla 20 SEG. / VEL.7. Retira del vaso y reserva...