Hoy os traigo las galletas que se han convertido en las favoritas de mi minichef mayor para llevar a la piscina, ya que guardadas en un táper en la neverita aguantan perfectamente, se comen fácilmente y además están deliciosas, crujientes por fuera y cremosas por dentro. A mí personalmente no me gusta dejarlas demasiado en el horno, hago igual que cuando hago los brownies, cuando está el interior casi hecho apago el horno y el tiempo que les queda los dejo en el horno pero ya apagado para que se queden cremosos por dentro, ya que al sacarlos y enfriar ya terminan de endurecer y si los dejas mucho se ponen muy duros , al menos, así me lo parece a mí. Todo es cuestión de gustos, pero, el brownie se caracteriza por un interior tierno y a estas galletas les pasa lo mismo.En resumen, están muy buenas, y como consejo, haz el doble de la receta porque no duran un suspiro y si haces como yo que encima regalas, puffff, entonces es un visto y no visto. Os dejo una  idea de presentación, ya que  a partir de ahora , cada vez que haga dulce pondré una idea para regalar así cogéis ideas para navidad o para regalos que tengáis que hacer.Fotos y redacción: CarmelaFuente: Revista Thermomix magazine nº 98
GALLETAS BROWNIE

INGREDIENTES ( 15 grandes o 25 medianas ):

? 150 gramos de chocolate fondant para postres o repostería
? 30 gramos de mantequilla
? 35 gramos de harina de repostería tamizada
? 20 gramos de cacao puro en polvo tamizado
? ¼ cuchar...