El pastel de carne y puré de patatas ha sido, desde siempre, un "clásico" en mi casa, pero con carne de ternera.
De hecho, en este blog podéis encontrar una versión con carne picada, hecha en Thermomix,  y otra "de reciclaje", para aprovechar la carne que haya sobrado de un redondo, estofado, guisado... con y sin Thermomix.
Pero un día, para que no se me caducara un paquete de carne picada de pollo, decidí probar a prepararlo con pollo. Y fue todo un éxito: ahora gusta más que el de ternera.
Así que he decidido subirlo a este "cuaderno de recetas" y compartirlo con todos.
Si utilizáis puré de patatas "de bolsa", se puede congelar, tanto antes como después del gratinado.
Y vamos ya con la receta.

INGREDIENTES:

1 cebolla mediana 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
500 gramos carne picada de pollo
75 gramos de taquitos de jamón serrano (opcionales)
1 cucharadita de especias Ras-El Hanout.
1/2 pastilla de caldo de pollo o verduras.
Un chorrito de salsa Worcestershire (Perrins)
Sal y pimienta al gusto.
Para el puré:
1 paquete de puré de patatas.
600 gramos de leche (o de leche mezclada con agua)
30 gramos de mantequilla.
Sal y pimienta
(Por supuesto, también se puede hacer con puré de patata casero, En cualquier caso, debe quedar un poco consistente).
Para la cobertura: 
1 huevo batido
Queso Emmental rallado

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla en la Thermomix, programando 5 segundos a velocidad 5. Bajam...