Vuelve la comida a este blog (aunque seguiránn las entradas de viajes). En esta ocasión, para compartir con todos vosotros un descubrimiento de este verano: una receta del estupendo blog "Cazuelicas".
Es un pastel sencillísimo y delicioso, que nos puede sacar de más de un apuro para una comida o cenita veraniega, porque se prepara con antelación y se sirve fresquito. Queda muy jugoso, sabroso y agradable de comer.
Os explico su elaboración con y sin Thermomix (aunque, como os digo, es facilísimo). Espero que os guste.
Y, como ya sabéis que yo soy muy de pasteles salados, aquí os dejo algunas recetas más, por si os gustan, como este pudding de salmón, o este pastel salado "marinero".

Aquí podéis ver cómo queda el corte del pastel. Con estas cantidades, salen 4 raciones grandecitas o 6 más pequeñas.
INGREDIENTES

 (Para 4 personas)
IMPORTANTÍSIMO: El molde debe tener, como máximo 15-16 centímetros de diámetro. Si usamos un molde más grande, nos quedaría excesivamente plano, y parecería más una tortilla que un pastel.

3 huevos XL o 4 de tamaño L
8 palitos de surimi
6 cucharadas de salsa o sofrito de tomate (unos 150-160 gramos).
1 cebolla pequeña (yo uso cebollas tiernas o cebolla dulce)
Sal y pimienta al gusto.
Para engrasar el molde: aceite de oliva y pan rallado, o bien "spray" desmoldeador.
Para decorar: 2 palitos de cangrejo rallados o picados, lechuga picada, mayonesa o salsa rosa.

PREPARACIÓN:

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