Para ver cómo se elabora la masa de los "gurullos" para hacerlos caseros podéis ver aquí como se hace Gurullos Caseros con Thermomix y de forma tradicional amasando a mano

un pimiento rojo (150 gr. aprox.)una cebolla (120 gr. aprox.)2 dientes de ajouna jibia mediana en trozos50 gr. de aceite de olivados patatas medianas (chascamos en trocitos de 2 cm.)100 gr. de guisantes frescosun bote de garbanzos cocidos grandeun puñado de gurullos (100 gr. aprox.)dos alcachofas frescas (cortamos en dos o tres trozos)150 gr. de gambas peladas800 gr. de fumet de pescado (casero o comercial)

Ponemos el pimiento rojo en trozos de unos cuatro centímetros, la cebolla en ocho trozos, los dientes de ajo pelados y los 50 gr. de aceite de oliva en el vaso del thermomix, programamos para trocear 3 seg. vel. 4 Programar 8 min. a 120º y velocidad cuchara para hacer el sofrito.
***Si tenéis tmx 6 podéis usar el Modo Alta Temperatura, usamos la receta Sofrito de Pimiento Rojo y Cebolla (está en la Colección Sofritos Básicos II)
Cuando termine el tiempo programado, añadimos la jibia o sepia en dados, programamos 5 min. a 120º velocidad cuchara.
Añadir el fumet ***de pescado caliente, añadir las patatas chascadas, las alcachofas troceadas, los guisantes, la carne de pimiento choricero, un poco de pimienta molida y la sal.
Programar 15 min. a 100º vel. cuchara y giro inverso.
Añadir los garbanzos escurridos del agua del bote, las gambas peladas y los gurullos. Program...