Hoy apuntamos una receta muy fácil de preparar en el blog. Una receta sin thermomix, que podemos dejar lista para aprovechar el tiempo fuera de casa y salir a aprovechar el día. Esta receta de solomillo de cerdo en salsa pedro ximenez la preparamos sin thermomix.Aunque ya tenemos alguna otra receta de solomillo de cerdo y de salsa pedro ximenez… vamos a por esta nueva recetaLa salsa pedro ximenez que hemos preparado en muchas ocasiones y que está también en el blog, es una salsa más espesa, con una base de nata y que nos sirve para aderezar cualquier plato, ya sea carne o pescado.La salsa pedro ximenez de la receta de hoy, es una salsa más ligera, preparada con el jugo de la carne y muy sencilla de hacer. Según el tiempo que la tengamos cocinando, lograremos una salsa más densa o ligera.Receta de solomillo de cerdo en salsa pedro ximenezReceta de solomillo de cerdo en salsa pedro ximenez  Guardar ImprimirTiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 45 minutosTiempo total 55 minutos Autor: SandraTipo de receta: MainCocina: spanishRaciones: 4Ingredientes2 solomillos de cerdo1 cebolla grande (250-300 gramos)250 ml de caldo de pollo125 ml de vino Pedro Ximénez100 gr de pasas de moscatel1 cucharada de harina de trigoaceite de olivasal y pimienta negraElaboraciónCortamos la cebolla en juliana mientras que cubrimos el fondo de una cacerola grande (tienen que coger los solomillos) con aceite de oliva y lo vamos calentando.Cuando el aceite esté cal...