Os dejo esta receta de albóndigas de tofu muy simple, ligera y deliciosa. En este caso yo la he acompañado de una salsa española pero si vas con prisa puedes hacerlas con tomate frito o a secas con una ensalada por ejemplo. Yo las he hecho al horno pero fritas quedan también muy bien. Ingredientes (para 14 albóndigas):Para las albóndigas:100 grs de avena en copos1 cucharadita de tapioca1 cucharadita de pimentón dulce1 cucharadita de albahaca seca1 cucharadita de sal100 grs de tomate frito200 grs

Os dejo esta receta de albóndigas de tofu muy simple, ligera y deliciosa. En este caso yo la he acompañado de una salsa española pero si vas con prisa puedes hacerlas con tomate frito o a secas con una ensalada por ejemplo. Yo las he hecho al horno pero fritas quedan también muy bien. Ingredientes (para 14 albóndigas):Para las albóndigas:100 grs de avena en copos1 cucharadita de tapioca1 cucharadita de pimentón dulce1 cucharadita de albahaca seca1 cucharadita de sal100 grs de tomate frito200 grs de cebolla1 diente de ajo150 grs de tofu ahumadoHarina integral para rebozarPara la salsa:1 cebolla, 200 grs aproximadamente1 diente de ajo1 zanahoria mediana25 grs de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de harina de maiz80 grs de tomate frito100 grs de vino tinto350 grs de caldo de verduras o de agua con una pastilla de caldo de verduraUn pellizco de nuez moscada1/2 cucharadita de salElaboración:1-Pon en el vaso la avena, la tapioca, el pimentón, la albahaca y la sal. M...