Calabacines salteados - Recetas Thermomix

Calabacines salteados



La receta de hoy os gustará si os agrada la verdura “al dente” ya que tanto los calabacines como el puerro van cocinados solo diez minutos. Lleva ajo -no le pongáis todo si queréis que sea menos fuerte- y unas hojitas de menta. Y si no tenéis puerro o si no os apetece utilizarlo, poned 500 g de calabacín en lugar de 400.
Puede ser un entrante o una guarnición. También nos puede servir para preparar una ensalada templada. Un ejemplo: coced unos 200 gramos de arroz y unidlo a estos trocitos de calabacín y a unos tomates cherry cortados en mitades. Tendréis una ensalada templada de lo más original y con un ligero sabor a menta.

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Unos calabacines crujientes perfectos como guarnición y que pueden ser el ingrediente principal de una original ensalada templada.Ascen JiménezCalorias: 130Raciones: 4Tiempo de cocinado: 13MTiempo total: 13MIngredientesUnas hojas de menta fresca2 dientes de ajo45 g de aceite de oliva virgen extra400 g de calabacín (pesado una vez limpio)100 g de puerro (pesado una vez limpio)SalPreparaciónLavamos y secamos las hojas de menta y las ponemos en el vaso. Añadimos también el ajo. Trituramos programando 10 segundos, velocidad 8.
Añadimos el aceite de oliva virgen extra y programamos 3 minutos 120º (o 100º en TM31), velocidad 1.
Aprovechamos ese tiempo para lavar ...
Fuente de la noticia: thermorecetas-vegetarianas
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