¡Qué rica es esta crema de calabacín!. A nosotros es la que más nos gusta junto con la crema de zanahorias. Es ligera y un excelente primer plato para cualquier ocasión.
Yo le añado quesitos pero se pueden sustituir por queso en crema. El resultado es el mismo, igual de cremosa y de sabrosa.

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La crema de calabacín la puedes presentar con un chorrito de nata aunque también va perfecto con un poquito de aceite de oliva virgen por encima.
Si me sobra calabacín, lo corto en taquitos y lo paso por la sartén con un poco de aceite, lo presento echando un montoncito en el centro del plato. Otra opción es freír unos taquitos de pan y echarlos por encima. Cualquiera de estas opciones le va perfecto a esta crema.
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Crema de calabacínImprimir recetaEsta crema de calabacín es una opción sana y saludable para un cena ligera.Elena CalderónTipo de receta: cremasRaciones: 4Tiempo de cocinado: 33MTiempo total: 33MIngredientes2 calabacines1 patata mediana1/2 cebolla1 brick peque&nt...