Hoy os traigo una receta de crema de zanahoria muy rica y saludable. Lleva curry y leche de coco que le dan un sabor exótico muy rico y original. Es perfecta para comer acompañada de un segundo plato o para hacer una cena ligera porque llena bastante.Esta vez la he decorado con unas gotitas de nata de soja pero también puedes hacerlo con cebollino finamente picado o con pipas de girasol.Espero que te guste.Ingredientes:200 grs de cebolla fresca40 grs de aceite de oliva virgen800 grs de

Hoy os traigo una receta de crema de zanahoria muy rica y saludable. Lleva curry y leche de coco que le dan un sabor exótico muy rico y original. Es perfecta para comer acompañada de un segundo plato o para hacer una cena ligera porque llena bastante.Esta vez la he decorado con unas gotitas de nata de soja pero también puedes hacerlo con cebollino finamente picado o con pipas de girasol.Espero que te guste.Ingredientes:200 grs de cebolla fresca40 grs de aceite de oliva virgen800 grs de zanahorias peladas y troceadas en rodajas600 grs de caldo de verduras (o 600 de agua y una cucharadita de caldo de verduras deshidratado)1 cucharadita de sal400 de leche de coco1 cucharadita de Curry Madras1 pellizco de jengibre en polvoElaboración:1-Pon en el vaso la cebolla y el aceite y programa 3sg/Vel5 y a continuación 6min/Varoma/Vel22-Añade las zanahorias al vaso y programa 5sg/Vel10, después, 10min/Varoma/Vel23-Añade el caldo o el agua y la sal. Programa 20min/Varoma/Vel24-Añade la leche de c...