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Las espirales con verduras y salsa de soja es un plato de pasta muy ligero. Este es un plato de verano perfecto para poder cuidarnos un poco.
Me encantan las ensaladas de pasta y de arroz porque además de ricas son muy sanas y ayudan a mantener la línea y a llevar una dieta sana y equilibrada.

Como ya te he comentado muchas veces, me llevo la comida al trabajo y este es otro de los platos que me gusta prepararme porque se mantiene perfecto.
Si quieres hacer estas espirales con verduras aptas para celíacos e intolerantes al gluten solo tienes que usar una pasta adecuada para esta alergia y sustituir la salsa de soja por tamari.
Espirales con verduras y salsa de sojaImprimir recetaUn plato sano y perfecto para comer fuera.Elena CalderónTipo de receta: pastaRaciones: 6Tiempo de cocinado: 38MTiempo total: 38MIngredientesPara las verduras:150 g de zanahorias1 diente de ajo100 g de salsa de soja50 g de agua150 g de pimiento rojo150 g de pimiento verde150 g de champiñones laminados150 g de brotes de soja (yo utilizo de bote)sal y pimientaPara cocer la pasta:1,5 l. de aguaun chorro de aceite de olivasal500 g de espirales (o la pasta que más nos guste)PreparaciónPelamos y cortamos las zanahorias en tres trozos. En el vaso de la Thermomix®, echamos las zanahorias y el diente de ajo y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un bol. Echamos la salsa de soja y el agua y programamos 5 minutos, temperatura v...