Es una lasaña poco convencional porque, además de bechamel, lleva pesto, judías verdes y patatas cocidas. Y os adelanto que es una auténtica delicia.
En el vídeo veréis, además de la pintaza que tiene, que prepararla no es complicado. Nuestra Thermo se encarga de hacer tanto el pesto como la bechamel y luego solo tenemos que montar las capas.

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Las judías verdes y las patatas ya las tenía cocidas -es una receta de aprovechamiento perfecta-. Y las láminas de lasaña que he utilizado no necesitan cocción previa.
En el apartado de notas os dejo algunas consejos para que sea un poco menos calórica, porque ese es el único “pero” que tiene este plato.
Lasaña de pesto y judías verdesImprimir recetaUna lasaña original y deliciosa. Lleva pesto de lechuga, judías verdes y patatas cocidas.Ascen JiménezCocina: italianaTipo de receta: pastaCalorias: 650Raciones: 6Tiempo de preparado: 20MTiempo de cocinado: 45MTiempo total: 1H 5MIngredientesPara el pesto:50 g Parmesano rallado30 g de anacardos1 diente de ajo150 g de aceite de oliva virgen extraUna pizca de salPara la bechamel:50 g de mantequilla50 g de harina700 g de lecheSalPimienta y nuez moscada ralladaY además:Láminas de lasaña precocida300 g de patata cocida en rodajas250 g de judías verdes cocidasParmesano ...