Paté de lentejas y aceitunas
Vamos a preparar un paté vegetal en con lentejas. Lleva otros ingredientes pero aquí, sin duda, las protagonistas son ellas.
Podemos utilizar lentejas en conserva (lavándolas bien antes) o lentejas cocidas en casa. Las trituraremos junto a las aceitunas verdes, el requesón, el tahini, sal y pimienta.
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Servidlas con unas tostas de pan, como aperitivo. Es sin duda manera original de consumir legumbre.
Paté de lentejas y aceitunas verdesImprimir recetaEn pocos segundos tendremos listo un original paté de lentejas y aceitunas.Ascen JiménezCocina: modernaTipo de receta: legumbresRaciones: 6Tiempo de preparado: 5MTiempo total: 5MIngredientesPara el paté:220 g de lentejas ya cocidas (cocidas en casa o en conserva)40 g de aceitunas verdes sin hueso60 g de requesón 1 cucharadita de tahini (podemos sustituirla por 1 cucharada de aceite de oliva)SalPimientaY para la superficie:Un chorrito de aceite de oliva virgen extraUn poco de pimentónHierbas aromáticasPreparaciónSi las lentejas son en conserva, comenzaremos la receta poniéndolas en un colador para quitarles el líquido y lavándolas bajo el chorro de agua fría. Una vez escurridas las ponemos en el vaso. Añadimos las aceitunas verdes sin hueso, el requesón (o ricotta) y una cucharadita de tahini. Si no tuviéramos tahini pondremos en su lugar una...
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