CUPCAKES DE FRESA Y CHOCOLATEDentro de lo mucho muchísimo que me gusta la cocina, la repostería me pierde. A la hora de comer soy más de salado que de dulce, pero a la hora de cocinar curiosamente me sucede lo contrario.Los pastelitos de hoy son cupcakes de fresa y chocolate, hechos con mi casi recién descubierto Nesquick de fresa. La buttercream es una modalidad nueva hecha a partir de una idea de la bloguera de Tartafantasía, que ha logrado reducir la proporción de mantequilla / queso de untar, y encima aumentando la consistencia gracias a la gelatina en polvo. Como no puedo estarme quieta, he hecho variaciones respecto a la idea original, pero no quería dejar de explicaros por qué esta buttercream va a ser tan “todoterreno” (a mí me aguantó perfectamente sobre los cupcakes un viaje en coche de 1 hora sin más precauciones que la de llevarlos en un tuper y con el aire acondicionado).Cupcakes de fresa y chocolate  ImprimirAutor: CocinaThermomix.esTipo de receta: PostresCocina: InternacionalRaciones: 24IngredientesPara la magdalena240g de harina.1 cucharada sopera de levadura.120g de mantequilla a temperatura ambiente.200g de azúcar.180g de queso de untar.3 huevos.Unas gotitas de vinagre.1 cucharada sopera de vainilla.4 cucharadas soperas de Nesquick de fresa en polvo.2 cucharadas soperas de leche entera.Colorante rosa (opcional, yo no lo puse).Para la buttercream2 cucharadas soperas de chocolate en polvo tipo Valor.200g de azúcar glas.125g de ...